About us
Amiamo la nostra terra
Tradizione e Passione dal Montello
Siamo le famiglie Cester e Camillo, unite dalla passione per la nostra terra sul Montello, dove produciamo il Sidro del Bosco e i nostri vini. Le nostre radici affondano in una tradizione di pionieri, ispirata dalla storia e dalla natura di questo magnifico bosco, profumato di fiori d’acacia in primavera e di funghi in autunno. Qui coltiviamo mele per il sidro e uve per Prosecco DOC e DOCG, nel rispetto della biodiversità e dell’ambiente, per creare sapori unici che raccontano il Montello.
“Cester Camillo è una azienda nata dalla passione per la viticultura e la voglia di riprendere un’antica tradizione familiare cominciata tre generazioni fa.”
Giovanni Camillo
Marketing Director
Per secoli, il Montello ha fornito il legno per le navi della Serenissima. Nel 1892, con il bosco abbandonato, il Regno d’Italia emanò la legge Bertolini, dividendo la collina: metà fu venduta, l’altra assegnata ai bisenenti, famiglie senza nulla. I pionieri trasformarono queste terre in villaggi come Santa Croce, Santi Angeli e Santa Maria delle Vittorie, tra cui i nostri antenati.
Le guerre mondiali distrussero ciò che era stato costruito, ma con la pace lo spirito pionieristico rinacque. Alcuni Camillo emigrarono in Australia, incontrando i Cester, emigrati dal Friuli. Da questa unione è nato Cester Camillo, fondato nel rispetto della tradizione e della natura. Coltiviamo mele e uva sul Montello, trasformandole in Sidro del Bosco e Prosecco DOC millesimato, grazie a un equilibrio tra tecnica e passione.
Sostenibilità
Tuteliamo la biodiversità
Siamo certificati BIODIVERSITY FRIEND e VEGAN.
Tuteliamo la fertilità dei suoli e la qualità dell’aria e dell’acqua che devono essere conservate per noi stessi e per le generazioni future in modo che il nostro Pianeta continui a vivere anche nei prossimi secoli.